如果天空要下大雪⋯⋯冷．酷．札幌

文、圖：陳俊偉（www.chan-wai.com）

趁冬天前往北海道札幌，當然是為了置身於白雪之中，只是天氣往往不似預期，雪景有時搖身一變成為逆境，你只能像人生的所有事情，Make The Best Out Of The Situation，盡力去感受寒風與雪花之間的小小樂趣──果然，人生真是一場旅程。

誰說雪景一定浪漫？不消一會，大雪便把札幌封鎖。

過猶不及的白雪天

一連幾天大雪，札幌街道很快遍地白茫茫，本來覺得很漂亮很浪漫，但見大雪下不停，從酒店客房望望戶外，眼見附近的中島公園漸漸被漫天風雪吞噬，自不然擔心起來。

翌日起床，從新聞得悉大雪已封鎖了札幌，機場來往航班固然受到影響，JR列車班次亦嚴重受阻，往小樽只能依靠巴士服務取道公路，大批旅客在零度以下擠於巴士站等候，各適其適的羽絨、頸巾及冷帽錯亂地交疊著，人人皆露出疲態與鼻涕。

好不容易抵達小樽，可是大雪下的小樽「不在狀態」，被全世界讚嘆不已的小樽運河，浪漫欠奉只覺狼狽，興緻勃勃的外地到訪者，被風速甚高的雪花一把一把掌摑下來，熱情再高漲都很快被冷卻，靠在扶手欄杆匆匆拍下到此一遊美圖秀秀，便立即宣布撤退，而最方便快捷的「防風洞」，自不然是運河旁由倉庫改建而成的食堂，以及附近街道的人氣玻璃工房。

晨光一出，為雪地灑上一片暖意。

大雪下吃白之戀人雙色雪糕，可謂雪上加霜。

海鮮丼的高與低

眾所周知，食堂內有出售北海道物產的部分，也有提供各式日本料理的食肆，我們自動導航地點了兩客海鮮丼，因為下意識覺得「來日本一定要吃魚生食品」，結果不見得換來太大樂趣⋯⋯海鮮丼雖然大大碗，表面的魚生亦好像好豐盛，但味道只是一般，傳說中的「北海道海鮮特別新鮮」，沒有呈現於我的味蕾，況且定價不算便宜。意猶未盡之下，我硬要在街邊雪糕店購買一杯黑白朱古力雙色合一的白之戀人雪糕，儘管一邊吃一邊連飄下的雪花也吃埋，但總算撫平了情緒。

運河附近一列又一列的玻璃工房，不是不漂亮，只嫌各間店舖過於大同小異，看過幾間就可「舉一反三」，而且當日嚴重人氣不足，四處顯得冷清清，眼見鏟雪車忙於在街道進行清理，明白到大雪的確趕走了很多遊客，便疊埋心水打道回札幌。

札幌很多食肆是為當地市民而設，絕非只供應「遊客頹食」。走上札幌車站的百貨公司6樓，找到一間喚作「札幌銀鱗」的北海道料理店，點選一份海鮮丼定食，北海道海鮮的美譽立即得到認證，也教我盡快放下小樽海鮮丼的經驗。

札幌銀鱗位於札幌車站百貨公司6樓，佔盡好風景。

札幌銀鱗的海鮮丼加溫泉蛋，比小樽運河的魚生店好吃。

   

超美好鹽湯底薑拉麵

門面一點都不吸引的信月，卻很受拉麵迷支持。

只不過，活在寒冬天氣，海鮮丼是略嫌不足，必需要一碗熱騰騰的拉麵。我嘗試聽從識途的當地友人推介，踏足五光十色的霓虹招牌地帶，找到一個非常寒酸的陳舊小商場，鑽進內裡，沿著黐漉漉的梯級走向地庫，終於到達一家名為「信月」的拉麵小館，門面當然不是最見得人的一種，店內卻擠滿男男女女食客，而每一個都是市內上班族及附近夜貓子，我和朋友恍如外星人。

鹽湯底薑拉麵，盡見簡單就是美味的功架。

招牌的鹽湯底薑拉麵，真是得來全不費工夫，湯底味道濃郁但質感鮮爽，麵條有勁又不帶沉重，自家鮮磨的薑蓉更是畫龍點睛，既令湯底增添了層次感，也使一股暖氣直奔體內。真的，能夠在競爭劇烈的夜店區佔上一席，得到各界大哥阿姐的支持，沒有實力是不成。