梅酒海鮮蒸鱸魚
材料：
‧鱸魚 1條
‧大蜆 8隻
‧海蝦 8隻
‧翠玉瓜 半條（切條）
‧香茅 1枝（切粒）
‧蒜頭 2粒（拍扁）
‧乾蔥 3粒（切塊）
‧車里茄 8粒（一開二）
調味料：
‧梅酒 200ml
‧雞湯 200ml
做法
1. 配料切好，備用。
2。 海鮮洗淨，用深碟將全部配菜放底，再放入海鮮。加入梅酒及雞湯（湯汁約蓋住魚一半便夠）。
3. 用大火蒸8分鐘。
4. 最後加上蔥花，即成！
現為「飲食男女」及「品味會」拍攝煮食節目，著作有「星級菜自家煮」；亦是位姓名學老師。
本身從事金融界，曾於「太陽報」的麗人靚股專欄執筆多年，但自覺對炒餸比炒股更有興趣。
由傳媒進佔股壇，由盛女變成媽媽。愛旅行、愛動物，「美食」是她生存的最大動力！
HOMEfeel ISSUE 36: Sep 2018
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