精明挑選食物 慎防提神陷阱
不少打工仔每日工作忙碌，當午飯後返回工作崗位，不時都會出現精神不集中，甚至有昏昏欲睡、「釣魚」的情況，令工作效率變差，而坊間普遍稱之為「飯氣攻心」。
「飯氣攻心」主要原因是食物進入胃部後，身體的血液因集中在腸胃進行消化，令血液和養分減少運送到腦部，出現打呵欠、疲倦等情況，而且進食後會令血糖提升，身體分泌出大量胰島素（insulin），令血糖下降，產生倦意。
嚴選午餐種類可減少疲倦感
果仁含豐富的維他命B雜及不飽和脂肪，有助消除疲勞之外，更可降低血液中的壞膽固醇。
要減少飯後疲倦感，可避免進食高升糖指數的食物，如白飯、糯米、白粥等，容易令血糖急升，促使飯氣攻心。相反，可進食高纖或低升糖指數的食物，如全麥五穀、綠葉蔬菜，均有助穩定血糖，令血糖不會出現大上大落的情況，從而減少疲倦的感覺。
另外，多進食含有維他命B雜豐富的食物也可以有助減少飯氣攻心，如全麥五穀、綠葉蔬菜、奶類製品、新鮮肉類(包括牛肉及豬肉)、雞蛋、香蕉、果仁等。因為維他命B雜能夠維持新陳代謝及確保各器官系統運作正常，有助消除疲勞，而當中維他命B12亦有助製造紅血球及保持神經系統健康，如果缺乏維他命B12時，就有機會產生疲倦感、集中力不足、記憶力衰退等情況，所以午餐可揀選奶類、肉類及果仁等含有豐富維他命B12的食物。
午後「充電」飲品
香蕉不用削皮，只要輕易就可剝開外皮食用，方便上班族進食。
上班一族普遍在午飯後喝一杯咖啡來充電、提神，吸取咖啡因可以刺激中樞神經，達到提神效果，暫時驅走倦意，但攝取大量咖啡因會過分刺激中樞神經，處於興奮狀態，有機會出現手震、失眠、心跳加速等情況；同時，咖啡因亦有利尿作用，令身體流失水分，過量攝取的話有機會導致脫水現象。再者，不少咖啡店為了令咖啡口感更加香滑，在沖調時都會加入全脂奶、全脂淡奶及高脂的忌廉，令咖啡熱量大大提升，成為上班一族的提神陷阱。
不少咖啡店在沖調咖啡時，加入全脂奶或忌廉，令其口感香滑、更易入口，但令咖啡熱量 大大提升。
其實除了喝咖啡外，一些健康飲品同樣亦有提神作用，如香蕉奶昔、薄荷茶、蔘茶等。香蕉含有豐富的碳水化合物，可以補充能量，同時含有色胺酸，有助製造血清素，達到提神及舒緩心情的效果；薄荷茶、參茶的氣味清香，令人感覺清新自然，有提神作用，而薄荷更有刺激中樞神經的功效，不但有助提神，亦能集中精神；另外，參茶也有提高神經系統活動能力及對抗疲勞的好處。此外，對於長期飲用咖啡的上班族，對咖啡癮較大，若要完全停止飲用咖啡，有機會引致頭痛、頭暈及提不起勁，所以建議可飲用咖啡因含量較低的無糖檸檬茶或綠茶，有助慢慢擺脫對咖啡因的依賴。
薄荷氣味清香，有助提神同時消除飯後油膩的感覺。
HOMEfeel ISSUE 39 : Jun 2019
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