佳餚伴美酒
銅鑼灣滋味中菜 呈現貴族式享受
位於銅鑼灣的「顏府御膳」可謂匯聚中菜精髓，餐廳之所以名為「御膳」，意指提供由古時帝王才有機會享用的頂級美食，希望每位到訪的客人可以一嚐「貴族式享受」，細味每一道精心烹調的珍饈美饌。
甫踏入餐廳，未品嚐美食前，食客已能率先享受一場視覺盛宴。全因餐廳裝潢有別於一般中菜館，設計典雅時尚，揉合中、西特色。天花板垂掛瑰麗的大紅水晶燈，窗邊還有一排矚目的茅台酒牆，東主毫不吝嗇地展示限量版及特別版茅台酒珍藏，成為餐廳一大特色。店內亦貼心地特設VIP房間，讓貴賓享受寬敞的私人空間。
餐廳特意羅致經驗老到的五星級酒店主廚掌勺，行政總廚李耀鵬擁有近三十年的中菜經驗，先後在逸東軒及富豪坊等星級餐廳掌廚。點心師傅亦曾任職於知名餐廳大公館，各款點心及菜式每日以新鮮材料巧手烹調，即叫即製，為食客呈現琳瑯滿目的鮮味珍饈。砂窩濃湯魚肚大芥菜、新加坡黑胡椒粉絲蟹煲等經典菜式令人齒頰留香，當中製作過程一絲不苟，盡顯大廚功架。
親友聚首自然少不了美酒相伴。茅台酒味道濃郁醇厚，回韻悠長，是中國三大名酒「茅五劍」之一，搭配中菜滋味昇華百倍。主廚更會定期鑽研全新菜式以配搭不同款式的茅台酒，令不少饕客也為之著迷！
新加坡黑胡椒粉絲蟹煲
VIP房間
砂窩濃湯魚肚大芥菜
慢煮牛肋排
鹽燒茄子
顏府御膳
地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓
電話：2899 0055
HOMEfeel ISSUE 48 : Sep 2021
揭頁版：http://ftp1.ricacorp.com/ricaweb/magazine/issue/202109/files/49.html
